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    廚具廚房設備
    • 隨著現代化科技不斷在廚房中的應用,廚房設備管理工作備受重視
      隨著現代化科技不斷在廚房中的應用,廚房設備管理工作備受重視 1.產量指標:產出能力是設備的重要技術指標之一,具有生產量要求的設備都有產量指標標同類設備,不同型號,生產廠家也會有比較準確的說明。蒸飯柜、慢頭機、線較肉機、和面機、包子機等都有統一量化 [查看詳情]
    • 廚具廚房設備餐具用品的使用流程
      廚具廚房設備餐具用品的使用流程 廚房設備煙罩的改革,由于科學技術水平的日新月異,傳統的廚房設備和如今的廚房設備已經不能同日而語,設備的外觀、功能、效益上都有了極大的提高。比如廚房必備的煙罩,傳統的煙罩只能將廚房內的油煙排到室外,噪音極大,而排到 [查看詳情]
    • 大型廚房內的工作操作要有一個合理的流程
      大型廚房內的工作操作要有一個合理的流程 大型廚房設備無非是分為兩種,一種是家用廚房設備,一種是商用廚房設備。家用全套廚房設備主要是家庭日常使用,就不詳細說明了。而商用廚房主要用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校 [查看詳情]
    • 餐飲業廚房功能區的幾點劃分,你知道嗎
      餐飲業廚房功能區的幾點劃分,你知道嗎 餐飲業廚房功能區的劃分以下幾點:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。 [查看詳情]
    • 大型廚房設備有哪些東西?又需要注意那些問題?
      大型廚房設備有哪些東西?又需要注意那些問題? 大型廚房它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。洗滌用具:包括冷熱水的供應系統、 [查看詳情]
    • 廚具廚房設備中的食品機械分類與水過濾!
      廚具廚房設備中的食品機械分類與水過濾! 一是根據原料、產品類型分類,二是根據設備的操作功能分類。廚具廚房設備一般將食品機械設備分為篩分與清洗機械、粉碎和切割機械、混合機械、分級分選機械、成型機械,磨面機,多相分離機械、攪拌及 [查看詳情]
    • 廚房設備保養時應該注意的幾點
      廚房設備保養時應該注意的幾點 商用電磁爐作為商業廚房市場新發明的一種新型爐(灶)具。其特殊的工作原理打破了傳統的明火烹調方式,采用磁場感應電流(又稱渦流)的加熱原理,電磁爐熱源的產生是通過電子線路板組成部分產生高頻電 [查看詳情]
    • 被譽為綠色爐具的商用電磁爐
      被譽為綠色爐具的商用電磁爐 商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業廚房的電磁爐,如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房:如百貨商場、地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、 [查看詳情]
    • 如何選用洗碗機呢?
      如何選用洗碗機呢? 一、選購洗碗機,首先要考慮安全性,安全要。其次考慮洗碗機的種類和規格,洗碗機的洗滌方式有葉輪式、噴射式、淋洗式和超聲式四種,較為常見的是葉輪式和噴射式機型,結構簡單,洗滌效果較好,售價較低,維修簡單, [查看詳情]
    • 關于洗碗機的特點介紹
      關于洗碗機的特點介紹 洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備。在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類,家用全自動洗碗機只適用于家庭,主要有柜式、臺式、水槽一體式及集成式。&nb [查看詳情]
    • 商用廚房的清潔保養工作
      商用廚房的清潔保養工作 商用廚房的清潔保養工作,一向是傷腦筋的一環,油污、銹垢等,都是難以應付的臟物,下面就由廚房設備定制的小編來告訴你應該如何清潔保養。1、烤箱;每天清洗烤箱的表面,查所有線路是否暢通,持鏈條和 [查看詳情]
    • 廚房設備的門檻雖然較低,但市場卻非常復雜
      廚房設備的門檻雖然較低,但市場卻非常復雜 近年來,伴隨消費升級,國內廚具需求大幅增長,我國整體廚房產業步入黃金發展期。但自2018年以來,受房地產市場下行等因素影響,行業增長速度暫時放緩,競爭加劇。在中國五金制品協會舉辦的整體廚房行業質量品牌提升行動啟動儀式上,專家表示,以當前市場 [查看詳情]
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