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    廚房廚具設備的選購原則有以下幾點:

    1、衛生的原則

    廚房廚具設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房廚具設備的內在質量。

    2、防火的原則

    廚房廚具設備表層應具有防火能力,正規廚房廚具設備生產廠家生產的廚房廚具設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

    3、方便的原則

    廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房廚具設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房廚具設備。

    4、美觀的原則

    廚房廚具設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能


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